2 colheres de chá do tomilho fresco, finamente picado
2 colheres de sopa do manteiga sem sal
1 colher de chá do mostarda Dijon
Preparação
1h 15 mins
0 mins
Baixa
Preaqueça o forno a 230 graus.
Enxágue o frango e seque bem com toalhas de papel de cozinha. (dica: quanto mais seco estiver o frango, mais crocante ficará a pele por fora)
Coloque sal e pimenta dentro do frango.
Amarre as pernas e coloque as asas para trás para que fiquem presas embaixo do frango. (dica: ao amarrar tudo bem, você garante que cozinhe de maneira uniforme).
Com uma colher de sopa de sal kosher, polvilhe todo o frango com sal. Uma camada uniforme de sal por cima dará um ótimo sabor à pele. Cubra também com pimenta.
Coloque o frango em uma assadeira para assar peru e quando a temperatura do forno estiver a 230 graus, coloque no forno.
Asse o frango por 50-60 minutos.
Retire do forno e adicione o tomilho, a manteiga derretida e a mostarda à assadeira. Misture bem e cubra o frango com essa mistura.
Deixe descansar por 15 minutos e aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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