Frango com Castanha de Caju e Chipotle
Kiwilimón
Uma receita que se torna a favorita de toda a família, especialmente das crianças. O frango com castanha de caju é uma receita originária da Índia/Ásia, mas com este toque de chipotle ganha um sabor latino.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 cebola, picada
  • 2 colheres de sopa do óleo vegetal
  • 1 quilo do peito de frango, cortado em cubos ou tiras
  • 3 colheres de sopa do molho de soja
  • 4 dentes do alho
  • 1 pimento vermelho, picado
  • 1 copo do ervilhas frescas, ou ervilhas congeladas
  • 4 colheres de sopa do molho de pimenta chipotle
  • 1 colher de sopa do cominho
  • 2 colheres de sopa do mel
  • 2 copos do noz da Índia
  • 2 colheres de sopa do coentro fresco, picado
  • 1/4 copos do mel de bordo
Preparação
25 mins
0 mins
Baixa
  • Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, adicione o óleo vegetal e cozinhe o frango até que esteja bem cozido dos dois lados.
  • Adicione o molho de soja, a cebola, a pimenta e o alho e cozinhe por 2-3 minutos.
  • Adicione os ervilhas e misture bem.
  • Adicione o chipotle e o cominho e misture.
  • Cubra com o mel e o mel de maple, retire do fogo e adicione o coentro e a castanha de caju.
  • Misture bem e sirva acompanhado de arroz integral.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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