Frango com Castanha de Caju e Chipotle

Name: Frango com Castanha de Caju e Chipotle
Prep time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Oriental
Ingredients: 1 cebola, picada; 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 1 quilo do peito de frango, cortado em cubos ou tiras; 3 colheres de sopa do molho de soja; 4 dentes do alho; 1 pimento vermelho, picado; 1 copo do ervilhas frescas, ou ervilhas congeladas; 4 colheres de sopa do molho de pimenta chipotle; 1 colher de sopa do cominho; 2 colheres de sopa do mel; 2 copos do noz da Índia; 2 colheres de sopa do coentro fresco, picado; 1/4 copos do mel de bordo

Kiwilimón

Uma receita que se torna a favorita de toda a família, especialmente das crianças. O frango com castanha de caju é uma receita originária da Índia/Ásia, mas com este toque de chipotle ganha um sabor latino.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-02-2010

Preparação

25 mins

Baixa

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, adicione o óleo vegetal e cozinhe o frango até que esteja bem cozido dos dois lados. Adicione o molho de soja, a cebola, a pimenta e o alho e cozinhe por 2-3 minutos. Adicione os ervilhas e misture bem. Adicione o chipotle e o cominho e misture. Cubra com o mel e o mel de maple, retire do fogo e adicione o coentro e a castanha de caju. Misture bem e sirva acompanhado de arroz integral.