Frango com Uvas

Prepare esta receita deliciosa e elegante, frango com cogumelos e uvas que dão um toque especial. Além disso, leva um toque de xerez e noz-moscada para dar uma reviravolta no sabor e ter como resultado um prato com o qual você surpreenderá a todos. Prepare-o.
Ingredientes
6
Porções
  • 7 peitos de frango, com osso
  • 50 gramas do manteiga
  • 1/2 copos do farinha
  • 2 copos do leite de vaca
  • 2 copos do caldo
  • 1/2 copos do vinho do Porto seco
  • 1/2 colheres de chá do noz-moscada
  • 3/4 quilos do uva verde sem semente
  • 1 lata - lata do cogumelo, fatiados
  • 4 copos do água
Preparação
1h
0 mins
Metade
  • Em 4 xícaras de água e 2 xícaras de leite, cozinhar os peitos, com sal, alho e cebola. Em seguida, retirá-los do caldo e desossá-los. Coar o caldo e reservar.
  • Cortar as uvas ao meio.
  • Fazer o bechamel: derreter manteiga em uma panela e adicionar farinha, mexendo até que esteja cozida. Adicionar aos poucos o caldo, mexendo com um batedor de arame até engrossar.
  • Adicionar à salsa as uvas e os cogumelos. Temperar com sal e pimenta. Colocar noz-moscada e xerez.
  • Colocar os peitos em um refratário e cobrir com o molho. Assar a 350ºF por 15 minutos e servir imediatamente.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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