Esta receita é um delicioso prato de frango cremoso com milho e chiles poblanos para desfrutar da comida tradicional mexicana com um toque especial de combinação de sabores.
2 pimentas poblanas, sem sementes e cortados em tiras finas, uso dividido
1 lata - lata do grão de milho, escorridos e enxaguados, uso dividido
1 colher de chá do óleo de oliva
7 coxas de frango, o excesso de gordura cortado
1 cebola branca, pequena, cortada em fatias finas
1 colher de sopa do Maggi caldo de frango
2 dentes do alhos, finamente picados
arroz, cozido quente
Preparação
20 mins
4h 15 mins
Metade
Coloque o leite evaporado, metade das tiras de chile poblano e metade do milho em um liquidificador.
Misture até ficar homogêneo, reserve.
Coloque o óleo na panela de múltiplas funções ou na panela de cozimento lento e ligue no alto.
Uma vez quente, adicione o frango e cozinhe de cada lado até dourar. (Se você estiver usando uma panela de cozimento lento, doure o frango em uma frigideira grande) Retire o frango e reserve.
Adicione a cebola, as tiras restantes de chile poblano, o caldo e o alho à panela (ou frigideira) e cozinhe por 3 minutos ou até que a cebola fique macia.
Volte o frango para a panela (e a mistura de cebola se estiver usando uma frigideira).
Adicione a mistura de leite evaporado e o restante do milho.
Cubra e cozinhe no baixo por 4 horas ou no alto por 2 horas.
Sirva com arroz.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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