Frango Korma da Índia

Kiwilimon Avila
Este frango é muito típico na Índia, o molho é delicioso e é acompanhado de arroz basmati.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 500 gramas do peito de frango
  • 1/4 copos do óleo vegetal
  • 1 1/2 copos do cebola, picada
  • 1 colher de chá do cardamomo moído
  • 1 colher de chá do caril
  • 1 colher de chá do masala garam
  • 1 copo do iogurte natural
  • 1/4 copos do creme de chantilly
  • 1/4 copos do amêndoa
  • 1/4 copos do coco doce ralado
  • 1/4 copos do passa
  • 1/4 copos do chutney de manga
Preparação
1h
0 mins
Metade
  • Cortar o frango sem pele em cubos. Aquecer o óleo em fogo médio e dourar a cebola com cardamomo até que fique dourada, cerca de 5 minutos. Adicionar o frango e dourar por mais 4 minutos. Colocar sal.
  • Adicionar ao frango o iogurte natural (sem açúcar), mexer e ferver, abaixar o fogo e tampar até que o frango esteja macio, cerca de 15 minutos.
  • Se o molho estiver muito líquido, aumentar o fogo e ferver novamente destampado até obter a consistência desejada. No final, adicionar o creme, curry e Garam Masala, provar se está bom de sal e adicionar mais se necessário, aquecer e servir imediatamente.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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