Frango Recheado com Nopales

Ilse Castrejón
Se você gosta de receitas fáceis de frango, deve preparar este Frango Recheado com Nopales. Uma forma deliciosa e saudável de fazer frango. Os nopales são uma fonte importante de fibra e minerais, além de terem propriedades desintoxicantes. Por isso, é um alimento muito saudável e um vegetal ideal para acompanhar os pratos.Este Frango Recheado com Nopales tem queijo fresco de fio, conhecido como queijo Oaxaca, já que o procedimento para elaborá-lo em forma de fios é originário deste estado. O queijo Oaxaca é um alimento muito saudável, pois é um dos queijos que menos gordura contém.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 colher de sopa do óleo
  • 1/2 copos do cebola branca, fatiada
  • 1 copo do nopal, cortados em tiras e cozidos
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do orégano
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • 4 peitos de frango, achatada
  • 1 copo do queijo Oaxaca, desfiado
  • 1 colher de sopa do óleo, para o molho
  • 3 dentes do alho, picados, para o molho
  • 1 cebola branca, cortado em oitavos, para o molho
  • 6 tomates, cortado em quartos, para o molho582
  • 1/4 copos do coentro fresco, fresco, para o molho
  • 4 pimentas guajillos, para o molho
  • 1 colher de sopa do pimenta gorda, para o molho
  • 1 copo do caldo de frango, para o molho
  • 1 pitada do sal, para o molho
Preparação
30 mins
45 mins
Baixa
  • Para o recheio, aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo, cozinhe a cebola com os nopales até que deixem de soltar baba, tempere a gosto com sal, pimenta e orégano. Reserve.
  • Sobre uma tábua, coloque os peitos de frango, recheie com os nopales e o queijo Oaxaca, enrole, tempere com sal, pimenta e um pouco de orégano. Se necessário, prenda com um palito.
  • Aqueça uma grelha em fogo alto e cozinhe os rolinhos de frango até que estejam bem cozidos. Corte os rolinhos e reserve quentes.
  • Para o molho, aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo, cozinhe o alho com a cebola até obter uma cor douradinha, adicione o tomate, o coentro, a pimenta guajillo, a pimenta-do-reino, as sementes de coentro. Cozinhe por 10 minutos e adicione o caldo de frango, tempere com sal e continue a cocção por mais 10 minutos. Deixe esfriar levemente.
  • Bata o molho no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Sirva em um prato como um espelho, coloque o frango por cima e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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