Frango Stroganoff

Carlos Lieja
Este delicioso prato é de origem francesa, geralmente preparado com carne, páprica, cogumelos, vinho branco e temperado com tomilho. Agora deixamos uma versão fácil com frango bem caseira, o que fará com que você tenha uma refeição simples, mas com um sabor muito sofisticado.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 peito de frango, cortada em tiras medianamente grossas
  • 1/4 copos do farinha de trigo
  • 1 pitada do sal e pimenta
  • 1 colher de sopa do páprica
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 2 colheres de sopa do manteiga
  • 1/2 copos do cebola, finamente picada
  • 1 colher de sopa do alho
  • 1/2 copos do caule de cebolinha, picado
  • 2 copos do cogumelo, cortados em quatro
  • 1/4 copos do vinho branco, para flambear
  • 1 colher de sopa do tomilho fresco
  • 1 copo do nata azeda
  • 1 pitada do sal e pimenta
  • a gosto do salsa de salsa, finamente picado
Preparação
30 mins
30 mins
Baixa
  • Em uma tigela, coloque o frango e misture com farinha, sal, pimenta e páprica até que esteja completamente coberto. Retire o excesso.
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo, frite o frango até que forme uma crosta crocante, retire o frango da frigideira e reserve.
  • Adicione a manteiga, cozinhe a cebola, o alho, as cebolinhas, os cogumelos, adicione o frango.
  • Adicione de uma só vez o vinho branco para deglacear, cozinhe até reduzir pela metade, adicione o tomilho fresco e o creme azedo, tempere com sal e pimenta a gosto, sirva e decore com salsinha fresca.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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