Asas BBQ Crocantes

Carlos Lieja
As asas são ideais para compartilhar com toda a sua família e amigos, além de serem um petisco delicioso e muito econômico. Hoje deixaremos a receita de asas BBQ crocantes com todos os seus segredos. Este aperitivo tem origem nos Estados Unidos; tradicionalmente são servidas com palitos de aipo, cenoura e molho ranch ou de queijo azul. São um petisco popular para eventos esportivos ou reuniões. Torne-se um especialista e prepare estas asas BBQ crocantes cobertas com o melhor molho com um toque de chipotle e uísque. Elas serão o que todos os seus convidados vão comentar nas reuniões.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 2 colheres de sopa do manteiga
  • 1 colher de sopa do pó de alho
  • 1/2 copos do ketchup
  • 1/4 copos do pimenta chipotle marinada
  • 1/2 copos do açúcar mascavo
  • 1/4 copos do mel
  • 2 colheres de sopa do mostarda antiga
  • 3 colheres de sopa do molho worcestershire, ou inglesa
  • 1/4 copos do vinagre de maçã
  • 1/4 copos do uísque
  • 1 colher de sopa do pimenta caiena
  • 1 colher de sopa do cebola em pó
  • 1 colher de sopa do pimenta
  • 1 pitada do sal
  • 1 quilo do asa de frango, limpar
  • 1/2 copos do farinha
  • 1/4 copos do amido de milho
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo, para fritar
  • a gosto do legume, em palitos como cenoura, jícama e pepino
  • a gosto do molho ranch, para acompanhar
Preparação
10 mins
20 mins
Baixa
  • Para o molho BBQ, aqueça uma panelinha em fogo médio com a manteiga, cozinhe o alho e adicione o ketchup, o adobo de pimentas chipotle, o açúcar mascavo, o mel, a mostarda, o molho worcestershire, o vinagre, o uísque, a pimenta caiena, a cebola em pó e cozinhe até engrossar. Tempere a gosto com sal e pimenta e reserve.
  • Em uma tigela, tempere as asas de frango com sal e pimenta, cubra com farinha e amido de milho, retire o excesso e reserve.
  • Aqueça uma panela funda com o óleo, frite as asas até que estejam bem cozidas, retire da panela e coloque sobre papel absorvente para extrair o excesso de gordura.
  • Em uma tigela, misture o molho BBQ com as asas até que estejam bem cobertas.
  • Sirva as asas com palitos de legumes, acompanhe com molho ranch e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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