Bolo Azteca de Feijão com Frango e Abobrinha
Knorr
Se você quer dar uma nova cara ao seu bolo azteca, experimente este original bolo azteca de feijão com frango e abobrinha, é super rendável, e para conseguir que seu molho de feijão fique ainda mais cremoso, sugerimos usar Knorr creme de queijo em pó, que dará uma consistência uniforme e suave.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 colher de sopa do óleo
  • 2 colheres de sopa do cebola, picada
  • 2 abobrinha, em cubos pequenos
  • 2 copos do peito de frango, desfiada
  • 1 sobre do Creme de queijo em pó Knorr®
  • 2 colheres de sopa do óleo
  • 12 tortilhas de milho
  • 1/2 copos do queijo fresco, esmigalhado
  • 3 colheres de sopa do coentro fresco, picado
Preparação
30 mins
20 mins
Baixa
  • Preaquecer o forno a 180 °C. Para o recheio, aquecer 1 colher de sopa de óleo e refogar a cebola com as abobrinhas até que fiquem macias; adicionar o frango, cozinhar por mais 2 minutos e reservar.
  • Para o molho, bater os feijões com a água e Knorr® Creme de Queijo.
  • Para montar, aquecer 3 colheres de sopa de óleo e passar rapidamente as tortillas para amolecê-las.
  • Em um refratário, verter um pouco do molho de feijão para cobrir o fundo e montar uma camada de tortillas, distribuir um terço do recheio e regar novamente com mais molho.
  • Colocar por cima uma camada a mais de tortillas e repetir o procedimento até terminar com uma camada de tortillas e molho de feijão.
  • Cobrir com papel alumínio e assar por 20 minutos ou até que o molho engrosse. No momento de servir, polvilhar com queijo fresco e coentro picado.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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