Ótima opção para o café da manhã de crepes recheadas de flor de abobrinha e queijo panela, cobertas com um molho cremoso de flor de abobrinha e gratinadas com queijo Oaxaca. Essa combinação vai encantar todos os seus convidados.
1 molho do flor de abóbora, apenas a flor, limpa. Para o molho
1 pitada do sal
1 colher de sopa do óleo, para o recheio
1 dente do alho, finamente picado, para o recheio
1/2 cebolas, finamente picada, para o recheio
2 copos do flor de abóbora, picado, para o recheio
1 copo do queijo panela, em cubos, para o recheio
1 pitada do sal
1/4 copos do queijo Oaxaca, desfiado
Preparação
15 mins
30 mins
Baixa
Em uma tigela, misture todos os ingredientes das crepes até formar uma mistura homogênea, tempere a gosto.
Aqueça uma frigideira em fogo médio e faça crepes suficientes. Reserve as crepes.
Para o molho, bata todos os ingredientes no liquidificador.
Aqueça uma panelinha em fogo médio, cozinhe o molho até começar a ferver. Tempere a gosto e reserve.
Para o recheio, aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo e adicione o alho, a cebola, a flor de abobrinha e o queijo panela. Cozinhe por alguns minutos e tempere com sal.
Recheie as crepes e coloque-as em um molde ou prato, cubra com o molho e decore com queijo Oaxaca. Sirva e aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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