Frango à BBQ

Mayte Rueda
Esta receita de frango BBQ é elaborada de uma forma muito simples, pois o frango começa a cozinhar na frigideira para depois ser banhado com o molho. O melhor de tudo é que é uma receita de frango simples, deliciosa e com ingredientes que são facilmente encontrados, ideal para cozinhar com a família ou amigos!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1/2 copos do manteiga, para o molho BBQ
  • 2 colheres de sopa do alho, para o molho BBQ
  • 1 1/2 copos do tomate, para o molho BBQ
  • 2 colheres de sopa do mostarda, para o molho BBQ
  • 2 colheres de sopa do mel de bordo, para o molho BBQ
  • 1 colher de sopa do vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa do molho inglês, para o molho BBQ
  • 1 colher de chá do molho temperado, para o molho BBQ
  • 1 copo do molho de ketchup, para o molho BBQ
  • 3/4 copos do suco de maçã, para o molho BBQ
  • 1/4 copos do pimenta chipotle marinada, para o molho BBQ
  • 1 colher de sopa do páprica, para o molho BBQ
  • suficiente -> 0|suficiente do sal, para o molho BBQ
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta, para o molho BBQ
  • 6 coxas de frango
  • 6 coxas de frango
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • suficiente -> 0|suficiente do páprica
  • 1 copo do amido de milho
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal, para fritar
  • a gosto do molho ranch, ou queijo azul, para acompanhar
  • a gosto do crudités de legumes, para acompanhar
Preparação
30 mins
20 mins
Baixa
  • Aqueça uma frigideira, adicione a manteiga e refogue o alho e o tomate por alguns minutos, depois adicione a mostarda, o mel de maple, o vinagre de maçã, o molho inglês, o tempero líquido, o ketchup, o suco de maçã e o chile chipotle, depois tempere com páprica, sal e pimenta. Deixe ferver por aproximadamente 5 minutos, até que o líquido do molho BBQ reduza e a consistência fique semi-espessa. Retire do fogo.
  • Bata o molho no liquidificador e, se achar necessário, coe depois. Reserve.
  • Polvilhe o frango com sal, pimenta, páprica e fécula de milho suficiente. Misture bem com as mãos e aperte um pouco as peças para que os temperos sejam bem absorvidos.
  • Aqueça uma frigideira com óleo e selar as peças de frango perfeitamente de todos os lados. Posteriormente, despeje um pouco do molho BBQ que você preparou anteriormente e continue cozinhando, mas não despeje completamente, reserve um pouco para continuar pincelando se necessário e para dar o toque final ao frango à BBQ.
  • Uma vez que as peças estejam cozidas completamente, retire do fogo.
  • Sirva o frango à BBQ com um pouco mais de molho e acompanhe com os crudités e o molho de sua preferência.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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