Seco de Galinha
O prato seco de galinha é delicioso, é um dos pratos típicos equatorianos mais populares. A receita tradicional incluía chicha em sua preparação, bebida fermentada muito popular da época. É uma receita fácil de frango que é muito saborosa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1 galinha
  • 1 laranja
  • suficiente do água suficiente do água
  • a gosto do sal a gosto do sal
  • a gosto do cominho
  • 1 pimento verde, cortado finamente (para o recheio)
  • 1 cebola, picado finamente (para o recheio) 1 cebola, picado finamente (para o recheio)
  • 2 tomates, descascado e cortado em cubos (para o recheio) 2 tomates, descascado e cortado em cubos (para o recheio)
  • 1 ramo do salsa de salsa, (para o recheio) 1 ramo do salsa de salsa, (para o recheio)
  • 1 ramo do coentro fresco, (para o recheio) 1 ramo do coentro fresco, (para o recheio)
  • 1/2 pimentões, (para o recheio)
  • suficiente do Massa de urucum, para o recheio
  • a gosto do pimenta, doce quantidade necessária (para o recheio) a gosto do pimenta, doce quantidade necessária (para o recheio)
Preparação
10 mins
15 mins
Baixa
  • Faça o refogado.
  • Liquidifique os ingredientes do refogado. Reserve.
  • Adicione a galinha em pedaços ao liquidificado do refogado, acrescente a pimenta doce e o suco de laranja.
  • Cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja macia.
  • Retifique os sabores.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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