Frango Alfredo Recheado com Brócolis

Mónica Mateos
Prepare este Frango Alfredo Recheado com Brócolis, uma deliciosa receita com frango. O molho Alfredo é um molho que se tornou conhecido graças aos restaurantes italianos nos Estados Unidos, principalmente em Nova York. O molho desta receita é feito à base de queijo parmesão, mas você pode usar seu queijo favorito para prepará-lo. Este Frango Alfredo Recheado com Brócolis é uma receita fácil que você pode servir para um almoço ou jantar e pode ser cozinhada na frigideira ou no forno. O melhor desta receita é que você levará muito pouco tempo para cozinhá-la e os ingredientes para prepará-la são fáceis de conseguir e econômicos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
3
Porções
  • 2 copos do brócoli, branqueado, cortado em floretes pequenos para o recheio
  • 1 copo do pimento vermelho, cortado em tiras, para o recheio
  • 1 copo do queijo manchego, ralado, para o recheio
  • 2 colheres de sopa do nata azeda, para o recheio
  • 1 colher de sopa do pó de alho, para o recheio
  • 1 pitada do sal, para o recheio
  • 1 pitada do pimenta, para o recheio
  • 3 peitos de frango, sem pele e sem osso
  • 3 colheres de sopa do manteiga, cortado em cubos, para o molho
  • 2 colheres de sopa do alho, finamente picado, para o molho
  • 1 copo do caldo de frango, para o molho
  • 1 copo do creme de chantilly, para o molho
  • 2 copos do queijo parmesão, ralado, para o molho
  • 1 colher de chá do noz-moscada, para o molho
Preparação
10 mins
10 mins
Baixa
  • Para o recheio, em uma tigela misture o brócolis com o pimentão vermelho, o queijo manchego, o creme azedo, tempere com o pó de alho, sal e pimenta.
  • Sobre uma tábua, com a ajuda de uma faca, abra os peitos de frango ao meio sem chegar ao fundo. Recheie com a preparação anterior, feche com palitos, tempere com sal e pimenta.
  • Aqueça uma frigideira funda em fogo médio com o óleo e sele os peitos até que fiquem dourados, retire da frigideira e reserve.
  • Adicione a manteiga na frigideira e frite o alho até soltar seu aroma, despeje o caldo de frango e o creme, cozinhe em movimentos circulares até que os ingredientes se integrem e comece a ferver, adicione o queijo parmesão até derreter, tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
  • Retorne os peitos de frango à frigideira com o molho e cozinhe até que o frango esteja bem cozido. Verifique o tempero.
  • Retire da frigideira e sirva as peitos de frango com o molho, corte e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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