Frango Caprese com Abacate

Avocados From Mexico ®
Uma deliciosa maneira de comer abacate é com este saboroso Frango Caprese com Abacate, preparado com tomate, manjericão, queijo mozzarella e vinagrete balsâmico. Não é necessário cozinhar esta receita de Frango Caprese no forno e você pode usar o caldo de frango para o cozimento, que deixará mais suculento. Sirva com manjericão fresco e o vinagrete.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
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Porções
  • 500 gramas do peito de frango, sem pele nem osso, medianamente grosso
  • 1/4 colheres de sopa do sal
  • 1/4 colheres de sopa do pimenta preta, moída
  • 1/2 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 160 gramas do queijo mozzarella, cortado em fatias
  • 1 tomate cereja, cortado em fatias na largura
  • 1 Abacate do México, cortado em fatias grossas
  • 1/4 copos do caldo de frango
  • 2 colheres de sopa do vinagre balsâmico, para o vinagrete
  • 1/4 colheres de sopa do pó de alho
  • 1/2 colheres de sopa do cebola em pó, para o vinagrete
  • 1/4 colheres de sopa do sal, para o vinagrete
  • 1/4 colheres de sopa do pimenta preta, moída, para o vinagrete
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva, para o vinagrete
Preparação
15 mins
20 mins
Baixa
  • Sobre uma tábua, tempere as milanesas de frango com sal e pimenta dos dois lados.
  • Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio e sele os peitos de frango dos dois lados até que fiquem dourados.
  • Adicione o caldo de frango, tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que o frango esteja cozido. Coloque o queijo mozzarella por cima, o tomate, tempere e cozinhe para derreter o queijo. Adicione uma fatia de abacate e retire do fogo.
  • Para o vinagrete, em uma tigela misture o vinagre balsâmico com o alho em pó, a cebola em pó, o sal, a pimenta e o azeite de oliva até incorporar.
  • Sirva um peito de frango com um pouco de vinagrete e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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