Frango em Mole
Esta receita é uma maneira muito simples de fazer frango com mole. Este prato mexicano tende a ser muito complexo para ser preparado; por isso, agora você pode fazê-lo em casa facilmente. Não hesite mais e experimente.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 2 coxas de frango
- 2 coxas de frango
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- 4 pimentões anchos
- 4 pimentas guajillos
- 1 pau de canela
- 1 pitada do cominho
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- 1 pitada do pimenta preta
- 3 cravos-da-índia
- 3 folhas do louro
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- 1 colher de sopa do vinagre
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Preparação
3h
30 mins
Baixa
- Remova as sementes das pimentas. Coloque-as em uma panela com água suficiente para cobri-las e deixe ferver.
- Assim que estiverem macias, desligue o fogo e deixe esfriar. Coloque no liquidificador os cravos, a pimenta, o orégano, a canela, cominho, as pimentas, um pouco de vinagre, sal, despeje 1 1/2 xícara de água e bata até obter uma mistura fina.
- Coloque os pedaços de frango em um recipiente ou panela e despeje o molho obtido.
- Deixe descansar 3 horas na geladeira.
- Ferva e adicione as folhas de louro.
- Sirva quente.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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