Anime-se a preparar este delicioso prato de frango em salsa de chile guajillo, além de ser muito fácil de fazer, é econômico e ideal para o dia a dia. Acompanhe com arroz branco e dê um toque diferente à sua refeição diária.
2 peitos de frango, sem osso, sem pele e em metades
1 colher de chá do sal
1/2 colheres de chá do pimenta
a gosto do pimenta guajillo, frito e em tiras, para decorar
a gosto do coentro fresco, para decorar
Preparação
25 mins
45 mins
Baixa
Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite o chile guajillo, a cebola, o alho, o tomate e o cominho. Adicione o caldo de galinha e deixe reduzir à metade. Deixe esfriar levemente.
Bata a preparação anterior no liquidificador e coe se necessário.
Em uma frigideira funda, derreta a manteiga e sele o frango até ficar douradinho, adicione a salsa. Assim que começar a ferver, tampe e deixe cozinhar por 15 minutos, tempere com sal e pimenta.
Sirva e decore com chile guajillo frito, coentro e acompanhe com arroz.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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