Em uma panela com água, cozinhe os tomates com a pimenta até amolecer... à parte, aqueça o óleo em uma frigideira grande.
Prepare as milanesas completamente estendidas, temperadas dos dois lados. Em uma das extremidades da milanesa, coloque os legumes e enrole firmemente, no final, coloque um palito de madeira para que não desenrole. E faça o mesmo com cada rolo.
Os Rolinhos de Milanesa são adicionados ao óleo quente, diminuindo a chama para médio para dourar, tampe para soltar seu suco natural, deixe cozinhar por dez minutos de um lado e outros 10 minutos do outro lado, nos últimos 10 minutos adicione as batatas picadas, para que fiquem mais macias.
Bata os tomates, pimentas, cebola, sal e alho com o caldo de galinha... Esse molho é refogado com muito pouco óleo por 5 minutos.
Quando os rolinhos de milanesa de frango e batatas estiverem prontos e cozidos, adiciona o molho que você preparou anteriormente. Adicione a pimenta em pó. Tampe e deixe ferver por 10 minutos.
E PRONTO!!!
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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