Frango Frito Crocante

Jessica Alcántara

Não compre mais comida rápida; compartilhamos nossa receita secreta de frango frito. Sua família não conseguirá resistir à combinação equilibrada de especiarias com a deliciosa empanada de flocos de milho, que fica super crocante... como de restaurante!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

4.5

8 comentarios

	661
Favoritos

Coleções

Planejador

Lista de compras

Ingredientes

Porções

1 copo do leite de vaca, para o buttermilk
2 colheres de sopa do sumo de limão, para o buttermilk
1 1/2 colheres de sopa do páprica
1/2 colheres de sopa do pimenta caiena
1 colher de sopa do cebola em pó
1/2 colheres de sopa do sal de alho
1/2 colheres de sopa do pimenta branca
2 colheres de sopa do sal
1/2 colheres de sopa do açúcar mascavo
3 coxas de frango, sem pele
3 coxas de frango, sem pele
2 ovos
2 folhas do louro
1 copo do farinha
3/4 copos do amido de milho
1 copo do flocos de milho
1 colher de sopa do fermento em pó
3 copos do óleo, para fritar

Preparação

2h 45 mins

35 mins

Baixa

Para o buttermilk, misture o leite com o suco de limão, deixe descansar por 10 minutos e reserve.
Misture a páprica, a pimenta caiena, a cebola em pó, o sal de alho, a pimenta branca, o sal e o açúcar mascavo. Adicione o frango e, com a ajuda de uma colher, cubra-o perfeitamente.
Em uma tigela, bata o buttermilk com o ovo. Adicione as peças de frango, as folhas de louro e deixe marinar por 2 horas.
Em uma tigela, adicione a farinha, a fécula de milho, os flocos de milho e o fermento em pó.
Empane as peças de frango com essa mistura, tomando cuidado para cobri-las muito bem de todos os lados.
Aqueça o óleo em fogo médio e frite o frango até que fique dourado e crocante, cerca de 10 minutos. Escorra sobre papel toalha.
Sirva quente e acompanhe com purê de batata.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?

Fornecido por