Frango Temperado Recheado
Brenda Villagomez
Ligue seu forno para este Frango Temperado Recheado, o prato principal perfeito para seu jantar de Natal. Esta receita, além de ser deliciosa, é saudável, pois o recheio é feito de legumes como cenoura, tomate e batata combinado com passas e um toque de vinho tinto, que o tornam delicioso. O melhor deste Frango Temperado Recheado é o tempero de pimentas que, no forno, mantém o suco do frango e o enche de sabor. Recomendamos que acompanhe este frango com uma salada fresca ou um purê de batata. O que você gostaria de adicionar a esta receita?
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 6 pimentas guajillos, para o tempero
  • 4 dentes do alho, para o tempero
  • 2 louro, para o tempero
  • 2 cravos-da-índia, para o tempero
  • 2 pimenta gorda, para o tempero
  • 1 colher de sopa do orégano, para o tempero
  • 3 colheres de sopa do óleo
  • 1 copo do amêndoa, sem casca
  • 1/4 copos do cebola, finamente picada
  • 1 banana da terra, cortado em cubos
  • 4 tomates, cortado em cubos
  • 1 copo do batata, cortada em cubos
  • 1 copo do cenoura, cortada em cubos
  • 1/2 copos do passas
  • 3/4 copos do azeitona
  • suficiente -> 0|suficiente do laranja, cortada em rodelas, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do ervas aromáticas, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do cerejas, para decorar
  • 1 frango inteiro
Preparação
30 mins
1h 35 mins
Baixa
  • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Cozinhe em água fervente as pimentas, os dentes de alho, o louro, os cravos-da-índia, a pimenta e o orégano. Retire e escorra.
  • Bata a preparação anterior até obter um tempero homogêneo.
  • Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o azeite, frite as amêndoas, a cebola, a banana-da-terra, o tomate, a batata, a cenoura, as passas, as azeitonas e cozinhe por 5 minutos. Deixe esfriar e reserve.
  • Recheie o frango com a mistura de legumes, amarre com fio de algodão e tempere bem com sal e pimenta.
  • Coloque o frango em um refratário para forno e pincele com o tempero. Asse por 1 hora ou até que esteja cozido, pincelando de vez em quando com mais tempero. Retire e deixe descansar antes de cortar.
  • Sirva o frango e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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