O vinho tinto e o Molho BBQ Hunt's juntos como nunca antes vistos nesta explosão de sabor. Experimente este delicioso frango e comprove, você não vai se arrepender.
2 colheres de sopa do azeite de oliva extra virgem
2 chalotas, picado
2 dentes do alho, picado
1 copo do Molho Barbecue Chipotle Hunt's ®
1 copo do vinho tinto, Pinot Noir
2 colheres de sopa do açúcar mascavo
1 pimenta chipotle marinada, sem sementes e picado
1 colher de sopa do mostarda Dijon
a gosto do sal e pimenta
12 frangos, asas e pernas
Preparação
30 mins
1h
Baixa
Em uma panela média, aqueça as 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Adicione os chalotas, o alho e cozinhe em fogo moderado, mexendo, até amolecer, de 3 a 5 minutos. Misture o Molho BBQ Chipotle Hunt's ®, o vinho, o açúcar, o chipotle e a mostarda. Deixe ferver em fogo moderadamente alto, depois cozinhe em fogo brando moderadamente baixo, mexendo frequentemente, até engrossar, cerca de 15 minutos. Deixe esfriar ligeiramente, depois bata tudo até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta.
Pré-aqueça o forno a 200 °C. Coloque as peças de frango em um recipiente grande e tempere com sal e pimenta, cubra com papel alumínio e asse por 15 minutos até que a pele esteja ligeiramente dourada.
Ao retirar do forno, pré-aqueça a grelha, pincele o frango com um pouco do molho e asse por mais 40 minutos; virando a cada 10 minutos, até que esteja bem caramelizado e quando um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa registrar 165 °. Transfira para um prato e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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