Aprenda como preparar mole verde com frango com a ajuda desta deliciosa receita fácil e caseira. Desfrute de delicioso frango em mole verde com pimenta serrano, semente de abóbora, salsa e todos os ingredientes originais do mole verde tradicional.
100 gramas do semente de abóbora, (semente) descascada
1 quilo do tomate verde
10 pimentas serranas, verde
1/4 pães bolillo, opcional
1 cubo -> 0|cubo do consomé de frango
1/2 colheres de sopa do óleo
a gosto do sal
4 ramos do epazote, lavagem e desinfecção
4 ramos do hierbabuena, lavagem e desinfecção
2 ramos do salsão, lavagem e desinfecção
5 folhas do rabano, lavagem e desinfecção
4 folhas do alface, lavagem e desinfecção
3 cebolas, os talos, lavagem e desinfecção
4 ramos do salsa de salsa, lavagem e desinfecção
Preparação
1h
0 mins
Metade
Cozinha-se o frango com 2 litros de água, sal, 1 dente de alho e um quarto de cebola. Quando estiver cozido, reserva-se.
Fervem-se os tomates com os pimentões verdes; quando estiverem macios, reserva-se.
Coloca-se uma frigideira em fogo médio e tosta-se ligeiramente a semente de abóbora.
Coloca-se para moer no liquidificador os tomates, os pimentões, as ervas, o pão, a semente, o cubo de Knorr Suíça, um dente de alho e um quarto de cebola. Tudo é moído com o caldo de frango. Reserva-se o molho.
Coloca-se em uma panela em fogo normal e adiciona-se meia colher de óleo e um pedaço pequeno de cebola para refogar.
Adiciona-se à panela o molho e tempera-se com sal; após ferver por 5 minutos, adiciona-se o frango já cozido e deixa-se ferver por mais 5 minutos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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