Frango Recheado com Huitlacoche e Queijo Oaxaca

Alejandra Cota
Anime-se a preparar este delicioso frango recheado com huitlacoche e queijo Oaxaca acompanhado de um rico molho cremoso de pimenta poblana. É um prato com ingredientes muito mexicanos, que resulta em uma combinação excelente. O huitlacoche é um cogumelo comestível que cresce nas espigas, tem uma cor negra e é a estrela de muitas preparações dentro da gastronomia mexicana.Então junte-se a todos os chefs que fazem criações deliciosas com esses ingredientes e cozinhe este frango recheado com huitlacoche e queijo Oaxaca. Será o prato favorito de todos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 colher de sopa do óleo
  • 1/4 cebolas, finamente picada
  • 1 dente do alho, finamente picado
  • 2 copos do funghi mexicano, de lata
  • 3 folhas do epazote
  • 1/2 copos do milho
  • 800 gramas do milanesa de frango
  • 2 copos do queijo Oaxaca, desfiado
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo
  • 190 gramas do queijo creme
  • 1 copo do meia nata
  • 1/2 copos do leite evaporado
  • 1 copo do pimenta poblano, em fatias
  • 1 colher de chá do cebola em pó
  • a gosto do manteiga
  • a gosto do grão de milho, para decorar
  • a gosto do sal e pimenta
Preparação
30 mins
20 mins
Baixa
  • Para o recheio, cozinhe com o óleo a cebola, o alho, o huitlacoche, o epazote e o milho por 10 minutos, tempere com sal e pimenta. Sobre uma tábua coloque as milanesas de frango e recheie com a preparação anterior e um pouco de queijo, enrole e feche com a ajuda de um palito.
  • Aqueça uma frigideira com óleo e cozinhe o frango até que fique douradinho. Reserve.
  • Para o molho, bata o cream cheese com o creme de leite, o leite evaporado, as fatias de pimenta poblana e a cebola em pó.
  • Em uma panelinha adicione a manteiga e o molho, cozinhe por 5 minutos a partir do momento em que começar a ferver.
  • Sirva em um prato um espelho de molho e coloque o frango, regue com o molho e decore com milho.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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