Este papelote de frango com vegetais é uma opção muito saudável para uma refeição completa, além disso, é fácil de preparar e um prato delicioso. O melhor de tudo é que pode ser preparado para qualquer dia da semana e apreciado em família.
2 colheres de sopa do sumo de limão, para o vinagrete
1 colher de sopa do sal, para o vinagrete
1/4 colheres de sopa do pimenta, para o vinagrete
1 colher de chá do orégano, para o vinagrete
1/4 copos do óleo de oliva, para o vinagrete
1 copo do cenoura, em juliana
1 copo do abóbora, em rodelas
1/2 copos do pimento verde, em juliana
1/2 copos do pimento vermelho, em juliana
1/2 copos do cebola, fatiado
1/4 copos do pimenta caipira, em juliana
6 coxas de frango
6 coxas de frango
suficiente -> 0|suficiente do sal
suficiente -> 0|suficiente do pimenta
a gosto do coentro
a gosto do arroz, para acompanhar
Preparação
10 mins
20 mins
Baixa
Para o vinagrete: Adicione o suco de limão, o sal, a pimenta e o orégano em uma tigela. Bata com um batedor e despeje o azeite em fio até que todos os ingredientes se integrem perfeitamente.
Coloque os vegetais na tigela e misture-os com o vinagrete até incorporar. Reserve.
Tempere o frango com sal e pimenta e deixe descansar por 5 minutos.
Monte um papelote com papel alumínio do lado de fora e papel manteiga do lado de dentro, adicione uma coxa, uma perna e um pouco de vegetais. Feche em forma de envelope.
Coloque todas as peças em uma frigideira grande, tampe e cozinhe em temperatura baixa por cerca de 20 minutos. Vire as peças de vez em quando para que o frango cozinhe de maneira uniforme.
Uma vez cozido, abra o envelope e sirva no papel manteiga com folhas de coentro. Sirva o papelote de frango com vegetais com arroz para acompanhar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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