Peito de Frango com Chile Ventilla
É um frango recheado, com um sabor agridoce, muito gostoso, sem esquecer do sensacional sabor que o chile ancho proporciona.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 4 milanesas de frango
- 4 fatias do presunto de perna
- 4 fatias do queijo manchego, ou chihuahua
- 1 ovo, bater
- pão ralado, o necessário
- óleos em spray
- 4 pimentões anchos, mergulhados e limpos
- 400 gramas do queijo chihuahua, ou manchego para rechear os chiles
- 1 lata - lata do leite condensado
- 1/2 litros do creme
- sal, a gosto
- pimentas, a gosto
- Knorr Suíça, para temperar
Preparação
1h 30 mins
0 mins
Baixa
- As peitos de frango são temperados com sal e pimenta e são aromatizados com Knorr Suíça.
- Cada uma das peitos é recheada com a fatia de presunto e queijo; se desejar, você pode adicionar champignon fatiados.
- Passam-se pelo ovo e são empanadas com a farinha de rosca.
- Colocam-se em uma assadeira, borrifando um pouco de óleo em spray.
- Assam-se a 175°C até dourar e a carne estar cozida. Isso dependerá da espessura das milanesas ou, caso tenha usado peitos desossados.
- Outra opção é dourá-las em óleo em uma frigideira em fogo baixo e tampadas para que cozinhem bem por dentro.
- Enquanto as peitos de frango cozinham, os chiles anchos são mergulhados em água fervente até ficarem macios e são limpos, como para rechear.
- Recheiam-se com queijo e acomodam-se em um refratário.
- Mistura-se o creme com o leite condensado, tempera-se um pouco com sal e pimenta e adiciona-se Knorr Suíça a gosto.
- Banham-se os chiles com essa mistura de creme e leite.
- Tapa-se com papel alumínio o refratário e assa-se até que cozinhe e o queijo derreta, cerca de 20 minutos.
- Servem-se com o frango, banhando-o com o molho dos chiles.
- Pode-se acompanhar com batatas fritas e pronto.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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