Frango ao coco com limão
Mara Alpizar
As receitas com frango são imperdíveis na cozinha mexicana, pois o peito, as coxas e as pernas de frango podem ser preparados em todo tipo de ensopados muito mexicanos. No entanto, você também pode utilizar essa proteína para fazer um bom frango ao curry com leite de coco ou algum outro prato internacional.Nós decidimos dar uma nova cara às receitas de sempre e criamos este frango ao coco com limão para o almoço ou o jantar. O melhor de tudo é que é preparado com ingredientes fáceis de encontrar, se anime a incorporar receitas novas às suas refeições em família!Dado curioso: Os especialistas indicam que a origem do coco, uma fruta tropical que nos encanta com seu sabor, ainda é desconhecida, pois ele é encontrado em todo o mundo. Por outro lado, contém vitamina C, B1 e B2 e minerais como ferro, potássio e cálcio.Clique para ver mais receitas com frango!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 3 colheres de sopa do dente de alho, finamente picado
  • 1 colher de sopa do gengibre, rallado
  • 1/4 copos do coentro, finamente picado
  • 1/3 copos do sumo de limão amarelo
  • 1 colher de sopa do óleo de coco
  • 2 peitos de frango
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • 1/4 copos do caldo de frango
  • 1 1/2 copos do extrato de coco
  • a gosto do salada
  • a gosto do arroz
Preparação
15 mins
10 mins
Baixa
  • Misture os dentes de alho, o gengibre, o coentro e o suco de limão em uma tigela. Reserve.
  • Derreta o óleo de coco em uma frigideira, adicione os peitos de frango, tempere com sal e pimenta, cozinhe por 3 minutos de cada lado. Retire o frango da frigideira e reserve.
  • Na mesma frigideira, despeje o caldo de galinha, o extrato de coco e a mistura de limão com alho, cozinhe por 3 minutos e adicione os peitos de frango. Cozinhe o ensopado por 5 minutos.
  • Sirva o frango ao coco com limão e acompanhe com salada e arroz.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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