Frango em Molho de Tomate na Frigideira

Alejandra Cota

As receitas de frango costumam ser nossas favoritas porque são práticas para qualquer dia da semana, então esta é mais uma para você adicionar à sua coleção de favoritas, pois o molho de tomate é uma opção diferente e saudável para acompanhar esta refeição. A receita foi pensada com ingredientes típicos do mediterrâneo para dar um toque especial, mas são muito fáceis de conseguir.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

3 colheres de sopa do óleo vegetal
3 peitos de frango, no meio
a gosto do sal
a gosto do pimenta
3 colheres de sopa do óleo de oliva, para o molho
2 colheres de sopa do alho, finamente picado
2 copos do tomate guaje, picado em cubos pequenos
1 copo do vinho tinto, para o molho
1 molho do manjericão, limpo e picado rústico
a gosto do sal
a gosto do pimenta
suficiente -> 0|suficiente do folha de manjericão, para decorar
suficiente -> 0|suficiente do queijo parmesão, para acompanhar

Preparação

25 mins

15 mins

Baixa

Tempere o frango com sal e pimenta a gosto, aqueça o óleo em fogo médio e sele os peitos; reduza a temperatura, tampe a frigideira e cozinhe por 5 minutos. Reserve.
Para o molho: aqueça o azeite em fogo baixo na frigideira e adicione o alho, cozinhe por 1 minuto e adicione o tomate, depois tempere com sal e pimenta.
Aumente a temperatura para fogo médio, adicione o vinho tinto, o manjericão e cozinhe por mais 5 minutos.
Adicione os peitos e cozinhe por 10 minutos, até completar o cozimento.
Sirva o frango com o molho, decore com folhas de manjericão e acompanhe com queijo parmesão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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