Peito de Frango com Creme de Pimentão

PAOLA HUMBERT
PAOLA HUMBERT
Prato vistoso, delicioso e simples de preparar à base de peito de frango com creme de pimentão, servido sobre uma cama de legumes acompanhado de purê de batata.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1 quilo do peito de frango , em bife 1 quilo do peito de frango , em bife
  • 2 latas - latas do pimentão
  • 1 pacote do queijo cremoso 1 pacote do queijo cremoso
  • 3 copos do leite de vaca 3 copos do leite de vaca
  • 2 barras do manteiga sem sal , gloria 2 barras do manteiga sem sal , gloria
  • Knorr Suíça
  • sal , e pimenta a gosto sal , e pimenta a gosto
  • 5 cenouras 5 cenouras
  • 2 abobrinhas 2 abobrinhas
  • 1 lata - lata do milho 1 lata - lata do milho
  • 2 chuchus 2 chuchus
Preparação
45 mins
0 mins
Baixa
  • Para o purê de batata: Lave as batatas e coloque-as para cozinhar em uma panela com água suficiente de forma que fiquem completamente cobertas. Adicione sal, verifique as batatas inserindo uma faca em seu interior para verificar a maciez. Uma vez cozidas, descasque-as e amasse-as com uma concha ou garfo grande, tempere novamente com sal e pimenta enquanto amassa. Em uma panela ou frigideira, derreta uma barra de manteiga e depois adicione o purê, deixe temperar enquanto integra os dois ingredientes. Despeje lentamente o leite enquanto continua mexendo o purê, deixe que o leite e a manteiga se incorporem e evaporem até que tudo fique espesso. Verifique o tempero do sal, se necessário adicione mais.
  • Preparação dos legumes: Picamos em cubos pequenos cenoura, abobrinha e chuchu, colocamos para pré-cozinhar com água e Knorr Suíça. Uma vez que verificamos que os legumes estão crocantes, retiramos da água e deixamos esfriar. Adicionamos manteiga em uma panela ou frigideira, incorporamos os legumes pré-cozidos e o milho para terminá-los de cozinhar.
  • Preparação do creme de pimentão: Bater no liquidificador as duas latas de pimentão, o queijo philadelphia, duas xícaras de leite, sal, pimenta a gosto. Despejamos a mistura em uma panela e aquecemos até que a mistura fique espessa.
  • Cozinhamos o peito de frango grelhado, colocando sal e pimenta a gosto.
  • Serviremos cada peito sobre uma cama dos legumes já preparados, e despejamos sobre o peito a quantidade de creme desejada. Acompanhamos com o purê de batata, que podemos decorar com espaguete frito para dar maior apresentação ao nosso prato.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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