Para os amantes do guacamole, este prato é sensacional! Que melhor do que um peito douradinho recheado com guacamole picante e uma crocante crosta de queijo parmesão? Você vai adorar!
3 pimentas serranas, picado finamente, para o guacamole
1 colher de sopa do coentro fresco, picado finamente, para o guacamole
1/2 copos do sumo de limão, para o guacamole
1/4 copos do óleo de oliva, para o guacamole
1/2 colheres de chá do sal, para o guacamole
1/4 colheres de chá do pimenta, para o guacamole
4 peitos de frango, achatada
1/2 colheres de chá do sal, para as peitos
1/4 copos do farinha
1 ovo
1/2 copos do pão ralado
1/4 copos do queijo parmesão, ralado
1/4 copos do óleo
Preparação
25 mins
30 mins
Baixa
Para o guacamole, misture todos os ingredientes em uma tigela e incorpore bem até que fique cremoso, tempere e reserve.
Estenda os peitos sobre uma tábua e adicione sal de ambos os lados. Coloque 3 colheres de guacamole em uma extremidade de cada peito e enrole. Prenda, se necessário, com um palito, cuidando para que o guacamole não saia.
Em tigelas diferentes, coloque a farinha, o ovo e o pão ralado, combinando-o com o queijo.
Passe os peitos com cuidado pela farinha, depois pelo ovo, retirando o excesso, e por último pelo pão ralado.
Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite cada peito em fogo médio até que estejam cozidos por dentro e douradinhos por fora.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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