Peito Recheado com Queijo e Pico de Gallo de Manga

Esta receita de peito de frango recheado com queijo e acompanhado de pico de gallo com manga é de dar água na boca, você não pode perder!
Ingredientes
6
Porções
  • 6 peitos de frango, achatadas
  • 2 mangas, cortado em cubos
  • 2 tomates, cortado em cubos
  • 1 colher de chá do especiarias italianas
  • 1 copo do queijo panela, cortado em cubos
  • 1 copo do queijo de cabra
  • suficiente do sal
  • suficiente do pimenta
  • 3 colheres de sopa do mostarda
  • 1 copo do vinagre branco
  • 1 cebola roxa, finamente picada
  • 1 colher de sopa do coentro, finamente picado
  • 2 pimentas verdes, finamente picado
  • a gosto do óleo de oliva
Preparação
45 mins
25 mins
Baixa
  • Tempere o peito de frango achatado com sal, pimenta-do-reino moída e ervas italianas secas. Recheie os peitos com bastões de queijo panela e queijo de cabra.
  • Enrole os peitos e pressione para que fiquem firmes e não se abram durante o cozimento, depois pincele com um pouco de mostarda e adicione uma pitada de ervas italianas.
  • Despeje um pouco de azeite de oliva em uma frigideira, em seguida, coloque os rolinhos de peito em fogo médio e vire lentamente para ter um cozimento uniforme.
  • Enquanto o frango cozinha, coloque vinagre branco, sal, pimenta-do-reino moída, cebola roxa em cubos, manga em cubos, tomate em cubos sem sementes, folhas de coentro e pimenta verde fresca em rodelas em uma tigela.
  • Misture o pico de gallo com manga muito bem, até integrar todos os ingredientes e deixe descansar na geladeira por 5 minutos.
  • Sirva o peito recheado com queijo acompanhado do pico de gallo de manga.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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