Peitos de Frango Cremosos às Finíssimas Ervas

Ilse Castrejón
Ilse Castrejón
Prepare esta deliciosa receita de frango com molho cremoso às finíssimas ervas e um toque de vinho branco, um prato perfeito para um jantar elegante ou simplesmente para se mimar e aquela pessoa especial.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 4 peitos de frango desossados
  • 1 colher de chá do sal 1 colher de chá do sal
  • 1 colher de chá do pimenta 1 colher de chá do pimenta
  • 2 colheres de sopa do manteiga 2 colheres de sopa do manteiga
  • 1 colher de sopa do óleo de oliva 1 colher de sopa do óleo de oliva
  • 1 chalota, finamente picado
  • 1/2 copos do vinho branco
  • 1 colher de sopa do tomilho fresco
  • 1 colher de sopa do alecrim
  • 1 colher de sopa do manjerona
  • 1/4 copos do caldo de frango 1/4 copos do caldo de frango
  • 1 copo do creme de chantilly 1 copo do creme de chantilly
  • 2 colheres de chá do amido de milho, dissolvidas em 1 colher de chá de água fria 2 colheres de chá do amido de milho, dissolvidas em 1 colher de chá de água fria
  • 1 colher de chá do sal 1 colher de chá do sal
  • 1/2 colheres de chá do pimenta 1/2 colheres de chá do pimenta
Preparação
20 mins
30 mins
Baixa
  • Tempere os peitos com sal e pimenta dos dois lados.
  • Em uma frigideira em fogo médio, derreta a manteiga e o azeite de oliva. Aumente o fogo e sele os peitos dos dois lados. Em fogo médio, adicione a chalota e cozinhe por dois minutos e em seguida flambe os peitos com o vinho branco.
  • Adicione as ervas e o caldo de galinha e tampe, cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Retire o frango e na mesma frigideira adicione o creme de leite e a fécula dissolvida. Cozinhe até engrossar, 3 minutos, tempere e cubra os peitos. Sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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