A receita de tacos de alface com frango e molho BBQ chipotle é muito saborosa. São deliciosos taquitos de frango onde se substitui a tortilla por folhas de alface, uma receita muito fresca e saudável. Perfeita para um dia quente.
2 colheres de chá do gengibre fresco, descascado e ralado
1/3 copos do cebola, picado finamente
1 dente do alho, descascado e espremido
1/3 copos do pimento vermelho, picado finamente
750 gramas do peito de frango, desossado, sem pele e picado em cubos
250 gramas do cogumelo branco, lavados e picados
1 alface romana
1/2 copos do coentro fresco, lavagem e picagem
1/2 copos do amendoim, picado
Preparação
10 mins
20 mins
Baixa
Em um Wok ou frigideira de ferro fundido, aquecer o óleo. Quando estiver bem quente, adicionar o gengibre, a cebola, o pimentão e o alho. Quando começar a dourar, adicionar o frango. Espalhar o frango sobre a superfície da frigideira ou wok para que doure e não cozinhe com o suco.
Mover o frango distribuindo até que fique dourado. Adicionar os cogumelos e mexer até que seu líquido evapore e comece a dourar novamente a mistura. Adicionar 1/2 pote do Molho BBQ Chipotle Cozinha Mestiza. Deixar engrossar um pouco e desligar a frigideira.
Montar os tacos: Rechear as folhas de alface com a mistura de frango. Polvilhar coentro e amendoins picados e servir com o restante do Molho BBQ chipotle para adicionar a gosto na mesa.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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