1 copo do morilla, cortadas ao meio, lavadas e secas
1/2 copos do chalota, picado
1/2 quilos do aspargo, cortados em um polegada diagonal
1 dente do alho, picado
2 colheres de sopa do óleo de oliva
1 colher de sopa do manteiga
2 colheres de sopa do cebolinha, picados
sal
pimentas
Preparação
4h 10 mins
0 mins
Metade
Preaquecer o forno a 200 ºC
Lavar as galinhas-da-índia, secá-las, colocar azeite de oliva, sal e pimenta. Amarrá-las e colocá-las em uma assadeira com spray de óleo.
Colocá-las e deixá-las dourar por cerca de uma hora até que o suco saia claro.
Enquanto isso, prepare o molho, em uma panela coloque um pouco de óleo e adicione a cebolete, alho e aspargos até que os aspargos fiquem verde brilhante e a cebolete dourada.
Adicionar as morilhas e deixar um minuto, adicionar o vinho e mexer com uma colher de pau.
Adicionar o caldo de galinha e os sucos que as galinhas soltaram, deixar ferver por 2 ou 3 minutos.
Adicionar a cebolete e a manteiga, engrossar com um pouco de amido de milho, colocar os aspargos e morilhas na frigideira e as galinhas-da-índia cortadas ao meio por cima, em seguida, o molho por cima das galinhas-da-índia.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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