3 pimentos vermelhos, assados, descascados e fatiados em uma polegada
6 cenouras, descascadas e fatiadas na diagonal
6 chalotas, ao meio
3 ramos do salsão, descascado e fatiado na diagonal
1/2 quilos do batata pequena
1 colher de sopa do cominho
salsa de salsa, picado
1 copo do nata azeda, com 3 colheres de sopa de água
Preparação
3h 30 mins
0 mins
Metade
Preaquecer o forno a 250 ºC. Secar bem as gallinhas e untar com a páprica, colocar sal e pimenta por dentro.
Amarrar as perninhas, misturar os legumes, colocar a cominho e o restante da páprica.
Colocar as gallinhas na assadeira, colocar os legumes ao redor e assar por uma hora, mexendo os legumes a cada 20 minutos. Colocar um termômetro no peito e nas coxas até marcar 170 ºF
Retirá-las e cortá-las ao meio, colocá-las em um prato com os legumes ao redor, o suco que estiver na assadeira e colocar salsinha picada por cima.
Misturar o creme com a água, temperar e servir em uma molheira.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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