Aproveite este hambúrguer grelhado que encantará tanto sua família quanto seus convidados, é preparado com um molho BBQ caseiro e bacon frito. Além de acompanhar com Cerveja Negra Modelo®, um sabor ideal que você vai adorar.
1 1/2 copos do cebola, finamente picada, para o molho
1/4 copos do açúcar mascavo, para o molho
2 colheres de sopa do vinagre balsâmico, para o molho
a gosto do sal de grão, para o molho
1 1/2 copos do ketchup, para o molho
600 gramas do carne moída de res, escolha
1/2 copos do cebola, finamente picada, para a carne
1 colher de sopa do alho em pó, para a carne
1 ovo, para a carne
1/2 copos do flocos de batata, para a carne
1/4 copos do coentro, finamente picada, para a carne
a gosto do sal, para a carne
a gosto do pimenta, para a carne
1 copo do queijo chihuahua, ralado
1 copo do queijo cheddar, ralado
4 pães de hambúrguer
16 fatias do bacon, frito, para acompanhar
a gosto do cebola roxa, em rodelas, para acompanhar
a gosto do rúcula baby, para acompanhar
1 garrafa do cerveja preta Modelo®
Preparação
40 mins
25 mins
Baixa
Coloque uma frigideira de ferro fundido sobre a grelha de carvão, derreta a manteiga e doure levemente o alho picado com pimenta-do-reino. Adicione a cebola, o açúcar mascavo, o vinagre balsâmico e o molho de grão a gosto, cozinhe até que a cebola comece a ter um tom levemente escuro, será o momento de adicionar o molho de tomate, cozinhe até que o molho esteja levemente espesso. Reserve até o uso.
Para a mistura de carne, em uma tigela misture a carne moída de boi, a cebola, o alho em pó, o ovo, a batata em flocos, o coentro, sal e pimenta. Forme bolinhas grandes com as mãos, achate-as e reserve em uma assadeira até o uso.
Sobre a grelha de carvão, cozinhe a carne para hambúrguer no ponto desejado; quando a carne estiver quase no ponto desejado, coloque um pouco do molho com a ajuda de um pincel, adicione o queijo chihuahua com o queijo cheddar ralado e, tampe para derreter e concentrar o calor. Retire do fogo
Aqueça o pão para hambúrguer na grelha. Monte seu hambúrguer, coloque a peça de carne, adicione o bacon frito e regue com mais um pouco de molho, acrescente a cebola roxa e a rúcula baby a gosto. Acompanhe com uma garrafa de Cerveja Negra Modelo® bem gelada e batatas em gomo a gosto.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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