Joelho de Boi em Achiote
Nesta receita, o joelho de boi é preparado com um molho de achiote com laranja, alho, manjerona e é cozido em folhas de banana envoltas em papel alumínio no forno.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 4 pernil, em fatias
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- 1 pitada do manjerona
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Preparação
1h 30 mins
0 mins
Baixa
- Bater o achiote, suco de laranja, alho, óleo, manjerona, sal e pimenta.
- Lavar o joelho e depois colocá-lo em um recipiente, junto com o achiote batido e deixar repousar de 30 a 60 minutos.
- Cortar quadrados de papel alumínio e colocar uma folha de banana assada. Colocar um pedaço de joelho e pimenta de achiote, embrulhar e colocar em um refratário.
- Colocar no forno a 180 graus Celsius até que cozinhe (o tempo depende da espessura da carne).
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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