Lombo Bourguignon
Proan Carne
Prepare esta fácil receita de Lombo Bourguignon, que leva um toque de vinho tinto e temperos que realçam seu sabor. Para preparar esta fácil receita de Lombo, você pode usar uma frigideira para dar o ponto adequado à carne. Com o que mais você acompanharia este Lombo Bourguignon?
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 lombo de porco, Amara
  • 2 alhos
  • 4 gramas do pimenta
  • 2 cenouras
  • 2 cebolas
  • 1/4 alho-porro
  • 10 gramas do salsa de salsa
  • 500 militros do vinho tinto
  • 50 gramas do farinha
  • 40 gramas do manteiga
  • 500 militros do água
  • 1 caldo de carne de vaca, em cubo
  • 3 fatias do bacon, cortados finamente
  • 6 cogumelos frescos
  • 6 batatas cambray
Preparação
10 mins
0 mins
Baixa
  • Corte a carne em tiras grossas ou fatias.
  • Coloque a carne temperada em uma tigela. Adicione salsinha, alho-poró, alho, cebola e cenoura cortada em tiras.
  • Adicione o vinho. Deixe macerar por algumas horas.
  • Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo baixo, enquanto isso, retire a carne e passe-a levemente pela farinha. Passe na frigideira até dourar e reserve.
  • Na mesma frigideira, coloque um pouco mais de manteiga e refogue os legumes da maceração. Espere até que fiquem dourados.
  • Incorpore a carne e dê algumas voltas.
  • Adicione o vinho da maceração e deixe ferver em fogo alto. Espere até que o molho engrosse.
  • Adicione a água com o cubo de caldo e em fogo médio deixe por 10 a 15 minutos.
  • À parte, prepare o acompanhamento. Coloque meia cebola, bacon, os cogumelos e batatas até dourar em uma frigideira.
  • Coloque em um prato fundo e sirva imediatamente.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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