Lombo Marinado

Superama
Esta receita muito mexicana de lombo de porco em um delicioso e tradicional adobo, molho à base de chiles guajillo e ancho no qual a carne é cozida e ficará super suculenta e com um grande sabor. Não deixe de experimentar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 lombo de porco, (1,5 kg)
  • 1 colher de sopa do sal
  • 10 pimentas guajillos, sem veneno e sem sementes
  • 5 pimentões anchos, sem veneno e sem sementes
  • 2 dentes do alho, sem casca
  • 1 colher de sopa do orégano
  • 2 colheres de sopa do açúcar mascavo
  • 1 ramo do canela
  • 6 pimentas pretas inteiras
  • 1/2 copos do vinagre de maçã
  • 1/2 copos do água
  • 1 colher de sopa do sal
Preparação
1h
2h 30 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180°.
  • Amarre o lombo com o fio de cânhamo e tempere-o.
  • Bata os chiles, o alho, o orégano, o açúcar mascavo, a canela, a pimenta, o vinagre e a água.
  • Adicione a mistura ao lombo e marine por 1 hora.
  • Tempere e asse durante 2,5 horas cobrindo a forma com papel alumínio. Comprar AQUI

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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