Esta receita de suculento lombo de porco envolto em bacon acompanhado de um delicioso recheio de damasco, queijo brie com um toque de alecrim, nozes e maçã será deliciosa para compartilhar em qualquer ocasião. Você vai adorar.
1 colher de sopa do bicarbonato de sódio, para Cozinhar de Arm & Hammer™
2 quilos do lombo de porco, uma peça aberta em folha fina
1/4 copos do óleo, para o recheio
4 dentes do alho, finamente picado
1 cebola branca, finamente picado
2 copos do ameixa seca sem caroço, para o recheio
2 maçãs, cortadas em cubos para o recheio
1 pitada do sal
1 pitada do pimenta
2 copos do queijo brie, cortado em cubos
190 gramas do queijo creme, à temperatura ambiente
30 fatias do bacon defumado, para cobrir o lombo
8 maçãs vermelhas, cortada em quartos
2 copos do vinho branco
1 molho do alecrim
Preparação
30 mins
1h
Metade
Preaqueça o forno a 180° C.
Coloque o lombo de porco em uma assadeira, polvilhe 1 colher de sopa de Bicarbonato de Sódio para Cozinhar de Arm & Hammer™ e esfregue a carne por 1 minuto.
Aqueça em fogo médio uma panela grande, adicione o óleo, o alho, a cebola, o damasco, a maçã e cozinhe por alguns minutos. Tempere e reserve.
Em uma tigela, adicione o queijo brie e o queijo cremoso, misture bem e reserve.
Estenda o lombo aberto, adicione a mistura de damascos e a mistura de queijos. Feche o lombo.
Cubra bem com fatias de bacon, enrole e amarre com fio de cozinha.
Coloque o lombo em uma assadeira profunda para forno, com as maçãs, o vinho branco e o alecrim. Tempere por fora e cubra com papel alumínio. Asse por 1 hora ou até que esteja cozido. Descubra o lombo para que o bacon pegue cor.
Retire do forno e aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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