Delicie-se com este delicioso rolo recheado de queijo, a combinação de nozes e tomates secos fará você se derreter em seu sabor surpreendente e equilibrado com um pesto muito fácil de preparar que harmonizará ainda mais os sabores.
2 colheres de sopa do cebolinho fresco, finamente picado
2 quilos do lombo de porco, 1 peça aberta em folha
1 copo do salsa de salsa
1 copo do tomate seco
2 dentes do alho
1/3 copos do óleo
6 colheres de sopa do queijo parmesão
1/4 copos do noz
a gosto do sal e pimenta
Preparação
20 mins
1h
Baixa
Preaqueça o forno a 180°C.
Misture o queijo cremoso e o queijo de cabra, adicione as nozes, as amêndoas e a cebolete. Reserve.
Tempere a carne com sal e pimenta, com ajuda de uma espátula espalhe o queijo, feche o lombo e tempere por fora. Amarre o lombo com fio de cânhamo.
Coloque o lombo em uma assadeira e asse por 1 hora.
Aqueça uma panela em fogo alto com água até ferver, adicione a salsinha por um minuto, retire da água e seque com as Toalhas de Papel Petalo®, reserve.
Para o pesto, bata o salsinha, tomates secos, alho, azeite, queijo parmesão e nozes.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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