Em um liquidificador, misture o orégano, o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta. Coloque essa mistura sobre a carne de peito, cubra e refrigere por pelo menos 4 horas.
Aqueça uma frigideira grande e sele a carne dos dois lados por 4-5 minutos de cada lado. Retire do fogo e deixe esfriar. Com as mãos, desfiar a carne e retire qualquer pedaço de gordura.
Coloque a carne em uma tábua de madeira e com um amaciador de carne, bata a carne dos dois lados.
Coloque a carne em assadeiras e deixe secar ao ar por 5-6 horas, virando a carne de vez em quando.
Aproveite!
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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