Menudo Caseiro

Prepare esta deliciosa pancita feita com chile guajillo. É picante e saborosa, e você pode acompanhá-la com tortillas de milho recém-feitas e uma cerveja ou água fresca bem gelada. Surpreenda sua família com esta receita deliciosa.
Ingredientes
4
Porções
  • 800 gramas do barriga de boi, lavada
  • 1 cebola
  • 5 dentes do alho
  • 6 tomates
  • 10 pimentas guajillos, limpos
  • 2 ramos do epazote
  • 1 colher de chá do sal
  • 4 colheres de sopa do cebola, finamente picada, para acompanhar
  • 1 colher de chá do orégano, para acompanhar
  • 10 tortilhas de milho, para acompanhar
Preparação
30 mins
1h
Baixa
  • Cozinhe a pancita em uma panela com água, cebola e alho tampada por cerca de 20 minutos.
  • Em uma panelinha em fogo médio, cozinhe os tomates com o chile guajillo por cerca de 15 minutos.
  • Bata a preparação anterior no liquidificador. Integre à pancita junto com o raminho de epazote. Continue cozinhando por cerca de 20 minutos. Tempere com sal.
  • Sirva a pancita com orégano, cebola picada e acompanhe com tortillas de milho.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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