Descongela-se o peru um dia antes e marinha-se em um saco plástico especial para assá-lo. Na marinada coloca-se o suco de abacaxi, a mostarda, o suco de laranja e a manteiga derretida.
Decora-se o peru com as fatias de abacaxi presas por umas cerejas com palitos.
Depois de marinar por pelo menos 2 horas, passa-se o saco com o peru para uma assadeira grande e fazem-se alguns cortes na parte superior do plástico, para evitar que se rompa com o calor.
Asse por cerca de 3 horas. Isso depende do tamanho do peru, e sempre vêm instruções para o tempo necessário.
Uma vez pronto, retira-se do saco e serve-se em um grande prato.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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