Panini à Mexicana
Fusione a cozinha mexicana com a italiana de uma forma simples, mas deliciosa. Aproveite como lanche ou como prato principal. Uma fonte proteica e de carboidrato, contém tudo o que é necessário para ser delicioso e nutritivo.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
- 8 pães chapata, integral
- 1 1/2 quilos do carne de churrasco
- 1 cebola
- 1 alface, desinfetada em gomos
- maionese, de chipotle
- mostardas Dijon
- 1 pimento amarelo de pimentão
- 1 pimento vermelho
- 400 gramas do queijo manchego
- azeitonas pretas
- óleos em spray
- 1 colher de sopa do óleo de oliva
Preparação
30 mins
15 mins
Baixa
- Corte a carne em fajitas ou tiras longas. Preaqueça uma frigideira grande com óleo em spray por 5 minutos e adicione a carne, cobrindo se possível.
- Corte os pimentões e a cebola em tiras. Não recomendamos que sejam pedaços pequenos. Preaqueça outra frigideira com o azeite de oliva de 5 a 7 minutos. Adicione os vegetais e refogue.
- Corte as ciabattas ao meio. Você pode remover o miolo se preferir uma opção um pouco mais leve. Nas tampas superiores passe maionese de chipotle a gosto e nas inferiores mostarda Dijon a gosto.
- Corte o queijo manchego em fatias.
- Adicione a carne na tampa inferior seguida pelas fatias de queijo, a cebola, o pimentão e por último a alface. Coloque a tampa superior.
- Recomendamos usar uma prensa para panini. Coloque duas ciabattas na prensa (se couberem) e deixe aquecer, tostar o pão até ficar douradinho e derreter bem o queijo.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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