Peitos de Frango em Molho de Alecrim e Laranja
Peitos de frango com um molho cítrico com toques de alecrim e vinho branco.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 5 peitos de frango, em metades
- 1/4 copos do óleo de oliva
- 1/2 copos do chalota, picado
- 1 1/2 colheres de chá do alecrim
- 2 dentes do alho
- 4 colheres de sopa do farinha
- 2 1/2 copos do consomé de frango
- 1 1/2 copos do suco de laranja
- 1 copo do vinho branco, o jerez seco
- 1 colher de sopa do sumo de limão
- 1 colher de chá do raspas de limão
- 1 colher de chá do raspas de laranja
- a gosto do sal
Preparação
45 mins
0 mins
Baixa
- Fritar as metades de peito de frango no óleo quente. Dourá-las levemente e colocá-las em um prato.
- Na mesma frigideira onde foram fritos os peitos, colocar o echalote e o alho picado e refogar.
- Adicionar a farinha e deixá-la por alguns minutos, adicionar o suco de laranja e limão e deixar engrossar um pouco. Finalmente, adicionar o caldo de galinha, vinho, alecrim e raspas. Temperar com sal e pimenta.
- Colocar os peitos de frango no molho preparado e deixar cozinhar. Retificar o sal e a pimenta.
- Decorar com tiras de casca de laranja e rodelas de laranja. Colocar salsinha no prato para servir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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