Peitos Recheados de Ricota em Creme de Chipotle
Deliciosos peitos de frango recheados com espinafre, ricota e mirtilos em creme de chipotle. É uma receita perfeita para sair da monotonia, além de ser deliciosa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 4 peitos de frango
- 25 folhas do espinafre
- 250 gramas do coalhada
- 50 gramas do mirtilo desidratado
- 1 barra do queijo creme, Philadelphia
- 1 copo do leite de vaca
- 1 copo do caldo de frango
- 250 gramas do cogumelo
- 100 gramas do manteiga
- 5 gramas do sal
- 5 gramas do pimenta
- 20 gramas do cebola
- 3 colheres de sopa do pimenta chipotle, moído
- 1 colher de sopa do óleo
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
- Preaqueça o forno a 180° C.
- Untar manteiga nas milanesas dos dois lados e colocar sal e pimenta. Colocá-las em um prato.
- Misturar a ricota com os mirtilos. Rechear as milanesas de frango com cerca de 5-6 folhas de espinafre e uma quantidade da ricota com mirtilos. Enrolá-las e envolver em papel alumínio. Assar em um refratário por 25 min ou até que estejam cozidas.
- Em uma panela com uma colher de sopa de óleo, refogar a cebola picada e quando estiver transparente, adicionar os cogumelos fatiados e saltear. Deixar soltar seu líquido e adicionar sal e pimenta.
- Preparar o creme. Bater no liquidificador a barra de cream cheese, o chile chipotle em pó, o caldo de frango e o leite. Adicionar essa mistura à panela com os cogumelos. Estará pronta quando começar a ferver.
- Servir os peitos banhados no creme e aproveitar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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