Pernil de Porco Assado

Lorenza Ávila
Um clássico pernil de porco assado para o jantar de Natal. Esta carne de porco marinada é uma opção rica e boa para o jantar de Natal quando você não quer comer peru e mudar o menu por algo igualmente delicioso. Seu rico aroma impregnará toda a casa ao assá-lo. Você vai adorar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 pernil de porco, sem pele
  • 2 cervejas, 325 ml cada
  • 1 cebola, picada
  • 2 dentes do alho
  • 1 colher de sopa do tomilho
  • 1 colher de sopa do louro
  • a gosto do pimenta
Preparação
3 mins
0 mins
Alta
  • Limpa-se muito bem o pernil e retira-se a pele e as gorduras.
  • Em um liquidificador, mistura-se a cerveja com a cebola, os alhos, tomilho, louro, os temperos, sal e pimenta.
  • Injeta-se o tempero no pernil (aproximadamente 20 injeções).
  • Depois, despeja-se o restante do tempero sobre o pernil e deixa-se marinando por 3 dias antes de cozinhar.
  • Envolve-se muito bem em papel alumínio e coloca-se no forno quente por mais ou menos 3 horas, dependendo do tamanho da perna.
  • É acompanhado com purê de maçã picante.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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