Pernil de Porco Temperado
Esta receita de Pernil de Porco é muito fácil de fazer e fica deliciosa, pode ser uma boa alternativa ao típico peru de Natal. ¡Deliciosa!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
- 1 perna de porco
- 6 pimentões anchos
- 4 pimentas pasilla
- 3 dentes do alho
- 1/2 cebolas
- 6 cravos-da-índia
- 1 copo do vinagre
- 3 colheres de sopa do mel
- a gosto do sal
- a gosto do pimenta
Preparação
1h 30 mins
0 mins
Metade
- Limpe a perna e faça estrias com uma faca afiada, cortando a meio centímetro de profundidade as estrias, formando losangos sobre toda a superfície da parte mais gordurosa.
- Asse os chiles, limpe-os, retire as sementes e deixe de molho em água quente.
- Enrole os alhos e a cebola em papel alumínio e asse-os em uma chapa.
- Bata no liquidificador os chiles, os alhos, a cebola, os cravos, o vinagre, o mel, o sal e a pimenta.
- Espalhe o tempero na perna e asse a 325° F (160°C), calculando 1 hora por quilo, regando frequentemente. Após o tempo de forno, deixe descansar antes de fatiar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por