No Natal, é muito comum que todos aproveitemos na mesa um delicioso peru, por isso não deixe de experimentar este peru com uma rica combinação de queijo e cerejas.
Na véspera, injetar o peru com o vinho e o suco de laranja.
No dia seguinte, cozinhar as coxas, escorrê-las, fritar 3 fatias de bacon e em um processador colocar as coxas de frango, o bacon, o presunto e o queijo e ir adicionando o creme para formar uma pasta suave, mas consistente.
Picar cerejas e adicioná-las à mistura de presunto.
Rechear o peru com a mistura e fechá-lo com cordão e agulha ou ganchos.
Cobrir o peru com manteiga e colocar em cima o restante do bacon.
Asse a 220ºC por 3 horas, durante o cozimento regue-o com manteiga derretida ou cubra-o com alumínio, e descubra-o 40 minutos antes para que doure.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?