Descongelar o peru, uma vez descongelado colocar em uma assadeira.
Derreter 350 gramas de manteiga em fogo baixo com sal e alho em pó, uma vez líquida retirar do fogo, deixar esfriar um pouco, adicionar uma xícara e meia de vinho e injetar no peru por todos os lados.
Desprender com cuidado a pele da carne e untar o resto da manteiga na carne, pincelar a pele com a mistura anterior e levar ao forno a 250 graus durante duas horas.
A cada meia hora pincelar novamente o peru até que esteja cozido e dourado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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